かんたん！いちご大福
材料（5〜6個分）
いちご…5〜6個
あんこ…いちご1個につき15〜20g
かんだ米「こめ粉」…適量
A
「もち粉」…200g
砂糖…小さじ1
塩…少々
水…180cc
作り方
⑧余分な粉を払って、完成。
| ① いちごは洗って水気をとって、へたもとっておく。いちごをあんこで包む。 |
| ② バットに「こめ粉」を入れておく。 |
| ③ 耐熱容器に A をすべて入れてダマのないようによく混ぜる。 |
| ④ ③をラップして、レンジで2分程度加熱する。 |
| ⑤取り出して、ツヤを出すように混ぜラップして、さらにレンジで2分程度加熱する。 |
| ⑥ ②のパットに取り出す。手にも「こめ粉」をつけて棒状にまとめ、5〜6個に切る。 （熱いので火傷しないように！きれいな軍手に「こめ粉」をつけてやると扱いやすい） |
| ⑦生地を丸く広げて、あんこの付いたいちごを包む。最後は、茶巾絞りのようにひねって丸める。 |
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